Tojiro Atelier Santoku, Japanisches Damastmesser, 17 cm, handgemacht DM-0705 Maße: 175 x 55 x

Maße: 175 x 55 x 25 mm

Die feine Klinge eignet sich mit ihrer breiten Reibfläche besonders um Zitrusfrüchte zesten

Material: brushed surgical steel

geschmiedetGriffmaterial: Micarta (Leinenfaser Verbundstoff)Verwendungszweck: Das Gyutoh auch as japanisches Kochmesser bekannt

a planetary gear system inside ensures a gear ratio of 1:3

Tojiro Atelier Santoku, Japanisches Damastmesser, 17 cm, handgemacht DM-0705 Maße: 175 x 55 x100% Handmade Japanese Damascus Santoku Knife by Tojiro Atelier Model: Tojiro Atelier Knife Type: Santoku, Japanese chef's knife, handmade Blade Length: 17 cm Blade Material: 63 layers, VG 10 steel, Hardness: 61 HRC Handle Material: Wenge wood Intended Use: Due to its wide blade, the Santoku is suitable for cutting fish, meat, and vegetables.