Gänsestopfleberblock, 3% Trüffel, Foie Gras, Trapez, Rougié, 310 g sub-pesto Breite: 7 cm

Breite: 7 cm

Die Crème Brûlée ist eine Dessert-Besonderheit aus der gehobenen französischen Kochkunst

45-55g Pulver (10g = 1 geh

hellem und dunklem Fleisch sowie mit Frischkäse

Safran - das Gold in der Küche - wird aus den Blütennarben des Safran-Krokus gewonnen

Gänsestopfleberblock, 3% Trüffel, Foie Gras, Trapez, Rougié, 310 g sub-pesto Breite: 7 cmEin Aushngeschild aus dem Hause Rougi. Portwein und sorgfltig gewhlte Gewrze verleihen der Stopfleberfarce eine feine Note. Den Kern dieser Spezialitt bilden franzsische Winteredeltrffel. Die klassische Trapezform mit zahlreichen Stcken sorgt fr ein ansprechendes Schnittbild des Blocks. Zum Anschneiden und Servieren ffnen Sie die Dose an beiden Seiten. Auf 812 C temperiert lsst sich der Gnseleberblock ohne Mhe herausschieben und aufschneiden.