Claude Cazals Le Clos Cazals Extra-Brut Millésime 2010 Blanc de Blancs Grand Cru Château Viella ausgewogener und lang anhaltender Champagner

ausgewogener und lang anhaltender Champagner

this is an impressive Champagne

Für 12 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut

lange Trauben-Mazeration mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes

Gault & Millau 2021: 93 /100

Claude Cazals Le Clos Cazals Extra-Brut Millésime 2010 Blanc de Blancs Grand Cru Château Viella ausgewogener und lang anhaltender ChampagnerCuve aus 100% Chardonnay Le Clos Cazals Grand Cru Oger Vieilles Vignes (70 Jahre). 10% der Cuve wurde im Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 0 g l. "Der Clos Cazals befindet sich in Oger, im Herzen der Cte des Blancs. Mein Grovater Olivier Cazals kaufte dieses Anwesen in den 1950er Jahren fr seinen Sohn, meinen Vater Claude. Beide pflanzten dort Reben, weil der Ort perfekt dafr geeignet war