Bio Südkorea Garucha Matcha Darjeeling First Flush Flugtee der nicht nur den Gaumen

der nicht nur den Gaumen verwöhnt

Sobald die Fermentation die optimale Reife erreicht hat

Das Ergebnis ist faszinierend

in einer eigenen Farm

Es hat zwar keine Ähnlichkeit mit dem was die Engländer erreichen wollten

Bio Südkorea Garucha Matcha Darjeeling First Flush Flugtee der nicht nur den GaumenDie Jangwon Bio Teefarm auf der sdkoreanischen Vulkaninsel Jeju produziert neben den traditionellen koreanischen Sorten auch japanische Klassiker wie den Matcha. Zur Herstellung von Matcha bentigt man Tencha. Dies ist eine spezielle Variante der Tee Herstellung die ausschlielich fr die Verarbeitung zu Matcha eingesetzt wird. Die frisch geernteten Bltter (beschattet oder nicht, je nach Qualitt) werden mit Dampf sterilisiert und sofort getrocknet.